Apicultura: Utilização e Sustentabilidade

Sustentabilidade

O mel é usado como alimento, pelas pessoas e animais, desde a pré-história.

No convivo com as abelhas (produtoras de mel) aprendemos a proteger os enxames, instalando-os em colmeias e manejando-as de forma que houvesse maior produção de mel.

A apicultura é uma atividade que inclui a criação, o manejo da abelha e enxames, a extração e comercialização de mel e seus produtos.

Essa atividade consolidou-se através dos tempos, e se expandiu no mundo, tornando-se uma importante fonte de renda para a agricultura familiar. Com a criação das abelhas, além do mel, é possível explorar produtos como: pólen apícola, geleia real, abelhas rainhas, apitoxina, cera e própolis.

*A Apicultura deve ser praticada em local livre de agrotóxicos, para não haver contaminação no MEL.

Esse fantástico trabalho realizando pelas ?abelhas?, eficientes polinizadoras e grandes aliadas da conservação do ambiente, é um componente essencial da biodiversidade e está a serviço da agricultura, na polinização das flores, contribuindo para a maior produção de frutas, legumes, grãos e hortaliças. As abelhas desempenham ainda um importante papel na conservação dos ecossistemas e no equilíbrio ambiental, porque buscam nas arvores e florestas seu alimento, possibilitando a perpetuação das espécies.

Definição e Origem

O mel é uma substância viscosa, aromática e adocicada, obtida a partir do néctar das flores que as abelhas melíferas produzem.

Seu aroma, paladar, coloração viscosidade e propriedades medicinais estão diretamente relacionados com a fonte de néctar que o originou e também com a espécie de abelha que produziu.

Tabela de Composição Nutricional

Utilização e Produtos Derivados

A utilização do mel, na nutrição humana, não deveria se limitar apenas a sua característica adoçante, como produto natural que substitui o açúcar, mas principalmente por ser um alimento de alta qualidade nutricional, rico em energia e inúmeras outras substâncias benéficas ao equilíbrio dos processos biológicos de nosso corpo.

O mel pode atuar, ainda, como sedativo, cicatrizante, antisséptico, digestivo e laxativo, ajudando no tratamento de gastrite e, como expectorante, combatendo a tosse.

No uso externo, acelera a cicatrização da pele em feridas e queimaduras leves, além de ter uma importante função cosmética na limpeza e hidratação da pele e dos cabelos.

Além de sua qualidade como alimento, esse produto dotado de inúmeras propriedades terapêuticas, é aproveitado pela medicina popular sob diversas formas e associações com fitoterápicos. Tanto o mel como os produtos dele derivados, como o própolis, a cera de abelha, a geleia real são utilizados a milhares de anos.

Receitas Caseiras Com Mel

Limpeza de Pele:

Ingredientes:

– Mel.

Modo de preparar:

1º Lavar bem o rosto com água abundante;

2º Usar mel líquido ou cristalizado para o embelezamento da pele;

3º Passar diretamente no rosto como uma máscara caseira e deixar por 15 a 30 min;

4º Lavar bem o rosto.

Indicação: Esta máscara limpa profundamente a pele, eliminando cravos e espinhas além de clarear a pele.

Sabonete de Mel com Própolis

Ingredientes:

1 colher (chá) de mel;

3 gotas de tintura de própolis;

Sabão de coco ou glicerina;

Formas de plástico ou silicone.

Modo de fazer:

1º derreter em banho- Maria um pedaço de sabão de coco, ou glicerina;

2º verter sobre as formas, acrescentando, para cada sabonete, uma colher de chá de mel e gotas de tintura de própolis.

Indicação: este sabonete pode ser usado para qualquer tipo de pele e tem ação antialérgica, antisséptica, hidratante e rejuvenescedora da pele.

Bolacha de Mel

Ingredientes da massa:

2 xícaras de mel;

2 xícaras de açúcar;

¹/4 xícara de leite;

1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio;

2 ovos

Farinha de trigo até o ponto.

Modo de fazer a massa:

1º misturar todos os ingredientes;

2º acrescentar a farinha até dar o ponto as bolachas;

3º levar para assar.

Ingredientes da cobertura:

3 xícaras de açúcar;

Água.

Modo de Fazer a cobertura:

1º colocar o açúcar e a água em uma panela, ferver até o ponto de calda grossa;

2º espalhar a calda quente sobre as bolachas.

Mandolate

Ingredientes:

1 xícara de mel;

1 ¹/2 xícara de açúcar;

Canela em pó.

Modo de Fazer:

1º cozinhar o mel e o açúcar, até que fiquem em ponto de bala;

2º colocar as porções fritas em uma bacia e misturar com o mel;

3º colocar em uma bandeja, um copo untado ao centro, para formar a torta;

4º untar as mãos e firmar os pedacinhos em volta do copo;

5º polvilhar com canela em pó.